9月だけど、まだまだ暑い日が続くね〜🫠
気分だけでも秋を感じたくて、沖縄にいながらオーストリア🇦🇹ウィーンのスイーツを味わえるアフタヌーンティーに行ってきました〜🫖🍂
その名も「秋の森のシンフォニー 〜ウィーンのエッセンス香る、オータム・コレクション〜」
場所は、ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城の4階にある「グランドキャッスルカフェ」🏰
沖縄でウィーンのスイーツに出会えるのって、まあまあレアな体験よね♡
ウィーンに行くと毎日カフェ巡りしてザッハトルテや白いお砂糖たっぷり甘々スイーツを食べていた過去を思い出すわ🙈懐かしい・・・
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 グランドキャッスルカフェの秋のアフタヌーンティー「秋の森のシンフォニー」
セイボリーのしょっぱい系とサッパリしたスイーツもあったので、食べ疲れせず👍
アフヌン好きな人は、ウイーン菓子のシンフォニー🎻をぜひ体感してみて欲しい！！
グランドキャッスルカフェって？
アフタヌーンティーを楽しめるのは、ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城の4階「グランドキャッスルカフェ」。昔の、ホテル日航那覇グランドキャッスル🏰って言った方がピンとくる人が多いかも！？建物は築50年以上だから、那覇のまち、首里の移り変わりを見守ってきた歴史ある建築物✨
来年、またリブランドで名称が変わるのよね😂
2027年からは、「ザ グランドキャッスル 那覇 首里城 by ヒューイットリゾート」！！（新しい名称と2027年1月の改装予定は沖縄タイムスの報道より。ホテル公式サイトには、2026年12月31日でダブルツリーbyヒルトンとしての運営を終了することだけが載っているよ）
個人的には、グランドキャッスルっていうワードが入っている方が好きだし、タクシーの運転手さんに行き先を説明するのが楽で助かるんだわ😊ブランド、経営がコロコロ変わって名称も変わると、もうどこがどこだか分からなくなるのよね〜🤐
カフェ（ラウンジ）は、天井が高くて広々としてて、とにかく開放的な空間✨
リブランド後はリノベーションするらしいので、この雰囲気でお茶を飲めるのは今年いっぱいなのかも・・・
県民の利用も多くて、打ち合わせ、ちょっとした集まりなどでも気軽に利用できるのが良いんだな☺️
秋の森のシンフォニー 〜ウィーンのエッセンス香る、オータム・コレクション〜
今シーズンのテーマ、メニュー名からしてもう素敵すぎる〜🎻🐿️🍂 メニュー冊子にも音符があしらわれていて、お菓子にもピアノの鍵盤や音符のモチーフが登場する、秋だけのアフタヌーンティープラン🎼
提供スタイルはこちら💁♀️三段スタンドで登場！上段・中段がスイーツ、下段がセイボリーという構成🍽️
パン、スコーン、ポタージュは別皿で。
食べてみての一番の感想は、甘すぎない、量もちょうど良い！！
アフタヌーンティーって後半しんどくなりがちだけど、今回は最後まで美味しく食べきれた🙌
セイボリー
先ずは下段のセイボリーからいただきます🙏 塩っぱい系がちゃんとあるから、甘いものたくさん食べても胃がしんどくならないのよね〜👍
さつまいもの温製ポタージュは甘さ強めの仕上がりだったけど、秋を感じられて美味しかった🍠
小さいカップ一杯がちょうど良いんだな〜🩷
鴨ハムのオープンサンド サラダ仕立ては、全粒粉の黒パンに鴨ハムをのせて、バルサミコ香るサラダ仕立てにしたもの。鴨肉大好きだから嬉しい😋
茸のキッシュ チーズとトリュフのチュイルは、茸をたっぷり使ったキッシュに、チーズとトリュフの豊かな香りがたまらない一品🍄この組み合わせ、最高！
パン＆スコーン
今回のテーマは、パンスイスマロンとフィグ入りスコーン ジャスミンティーの2種が楽しめる😍
スコーンだけじゃなくて、デニッシュも味わえるのが良い！！
パンスイスマロンは、サクサクのクロワッサン生地で栗のカスタードクリームを包んで香ばしく焼き上げたデニッシュ🥐これ、買って帰りたいくらい好みの味だった🩷
ドライいちじくを練り込んだ、ジャスミンミルクティーの香りがするスコーンも紅茶とマッチして良きでした👍
中段 スイーツ
中段のスイーツは3種。こちらも秋らしいラインナップ🍁
なかでも私のお気に入りはタルト・オ・ポム🩷りんごの甘み&酸味とシナモンの香りがたまらなかった〜🍎
あと、マクローネンが可愛かったの🥺💕 Makronenはナッツ類、砂糖、卵を使用したドイツの伝統的な焼き菓子で、ドイツ語でマカロンのこと♡松ぼっくりをイメージしてデコレーションされたマクローネン、食べるの勿体無い〜って思ったけど、パクリ😋軽い食感も紅茶クリームの風味もステキ✨
モンブランは、カシスムースや黒蜜シャンティを重ねて、濃厚なモンブランクリームで仕上げた一品🌰
重すぎない、リッチな味わいで、秒で食べてしまった〜😂このモンブラン、また食べたい🤤
上段 スイーツ
さて、アフタヌーンティートライアスロンも終盤！
お待ちかね🩷大好きなザッハトルテと可愛すぎるカシスアールグレイ🍰
ザッハトルテ（Sachertorte）は、クーベルチュールチョコレートの濃厚な生地にアプリコットジャムをサンドした、ウィーン発祥の伝統的なチョコレートケーキ🎹
ピアノの鍵盤をイメージしたデコレーションも可愛すぎる😍味は言わずもがな、優勝〜🏆🩷
ちなみにこのお菓子、元祖を巡ってウィーンの老舗菓子店デメルとホテル・ザッハーが長年争った有名なエピソードがあるんだよね。決着後は「オリジナル・ザッハトルテ」と名乗れるのはホテル・ザッハーだけ、デメル版は「デメルのザッハトルテ」と呼び分けることになったんだとか☕️どちらもウイーンに行くと必ず食べに行くけど、個人的にはザッハーの方が好き🤫あと、ゲルストナーのも美味しいよね〜😋
本場ウィーンの味が気になった人は、おうちで似たようなザッハトルテを取り寄せて楽しむのもアリかも🌺
楽しみにしてたカシスアールグレイは、カシスの酸味をアールグレイのムースで包んだ一品。紅葉を思わせる美しいグラデーションに仕上げてあって、見た目も秋らしくて美しい🍁✨
カシスの酸味とアールグレイの香りが、お口の中でシンフォニーを奏でるのだ🎻💕
葡萄ゼリーは、二種類の葡萄を使った果実とゼリーの二層仕立て。旬の葡萄のみずみずしい味わいを楽しめる一品🍇さっぱりしてるのでお口直しにも👍今年はぶどう食べすぎている気がする・・・豊作なの幸せ🩷
ちいさなどんぐりの形をしているのが、ムッシェルン〜どんぐり仕立て〜🐿️
ウィーン伝統菓子の「ムッシェルン」を、秋らしいどんぐりの形にアレンジしたものなんだって📖 優しい甘さで、さくさくした食感😊
ドリンク
ドリンクは、紅茶・コーヒー・季節限定のシーズナルドリンクから選ぶスタイル👍
紅茶飲んで、コーヒー飲んで、また紅茶に戻って、最後はサイダーでフィニッシュ🏁
季節限定は、ウィーン風アインシュペナー（ホット・アイス）とアップルサイダー。アインシュペナーは、エスプレッソにたっぷりのホイップクリームを合わせた、ウィーン発祥のコーヒー☕️
紅茶はスリランカ発のDilmah（ディルマ）。
今回のアフタヌーンティープランでは、ブリリアント・ブレックファーストやオリジナル・アールグレイなど、6種類から選べました！ぜひ、数種類味わってみて〜🫖
同じ紅茶ブランドは、実はおうちでも楽しめるのよね〜🌺 気になる人はチェックしてみて👍
甘いものの前に、一杯。黒酢やシークヮーサーを使った「食前の儀」
炭水化物や白いお砂糖を使ったスイーツを食べる前に、私は無糖の黒酢か、9月搾りのシークヮーサー原液を、水か無糖の炭酸で割って一杯飲むのがお決まり✌️ソーキそば爆食いしても、アフタヌーンティーで甘いものをたくさん食べても、罪悪感を感じないのはこの儀式のおかげなのかもね〜🤫
外食時は、お店に入る前に駐車場でサクッと飲み干すのだ！
そこらへんで手に入る玄米酢とかリンゴ酢でも良いと思うんだけど、注意点は、砂糖や果糖ブドウ糖液糖などが添加されていない、甘くないものを選ぶこと！
胃が弱ってて食前はちょっと・・・って場合は、
居酒屋だったら、最初の１杯目を生シークヮーサーサワーにしちゃう♡ちょうど今、9月収穫のシークヮーサーが出回っているので、ノビレチン豊富で香りが弾ける生搾りシークヮーサーに出会える確率が高くて嬉しい🥰お店に確認して、無糖で作ってもらおう👍
カフェとかレストランなら、レモンやシークヮーサー、お酢を使った無糖ドリンクがメニューにあれば、それをオーダーする事が多い♡さっぱりするからおすすめ🍹
参考一次情報🔗
Vinegar as a functional ingredient to improve postprandial glycemic control—human intervention findings and molecular mechanisms（Mol Nutr Food Res, 2016）
📝酢の血糖作用は糖尿病の人より健常者で大きい傾向とする総説
Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes（Diabetes Care, 2004）
📝酢は健常者とインスリン抵抗性者の食後血糖・インスリンを改善
Oral ingestion of Shiikuwasha extract suppresses diabetes progression in db/db mice by preserving β-cell mass
📝シークヮーサー抽出物で糖尿病マウスの血糖低下、β細胞を保持
Potential and Mechanism of Nobiletin in Diabetes Mellitus and Associated Complications（Pharmaceuticals, 2025）
📝ノビレチンの糖尿病への作用は注目も、研究は散発的とする総説
アクセス
グランドキャッスルカフェ（ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 4階）
〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町1-132-1
首里城が徒歩圏内！首里散歩の休憩にも良いかも☕️
首里城の記事はこちら⬇️
インフォメーション
提供期間・提供時間
提供期間：2026年9月1日(火)〜11月30日(月)
提供時間：11:30〜16:00（最終入店15:00）
※上記は参考情報です。ご訪問の際は、事前に営業時間や定休日などをご確認いただくことをおすすめします。
予約について
事前予約が必要⚠️
2名様より受付、ご利用日の2日前16:00までの予約制で、おひとり様につき1セットの注文が必須。
ご予約の変更・キャンセルは、ご利用日の前日15:00までお電話での連絡が必要とのこと📞
予約は「ご利用日の7日前16:00までに、公式サイト（TableCheck）で予約した場合に限り10%オフ」になるので、早めの予約が吉✨
ただし「本プランは全ての特典・割引対象外」とも明記されてたから、他の割引や特典との併用はできないので注意⚠️
県民は、ちゅらとくから予約するのがおすすめ！！2日前16時までの予約で10%オフなの嬉しすぎ👏
【秋限定・10%OFF】秋の森のシンフォニー 〜ウィーンのエッセンス香る、オータム・コレクション～※2日前16時まで要予約
2日前の16時まで受付／2〜8名まで予約可能
駐車場
あり！アフタヌーンティーで利用したときは無料だった🅿️
かなりの台数駐車可能🚗
※公式サイトには宿泊の駐車料金（1泊1,500円〜）が載っているので、条件は変わるかも。気になる人はお店に確認してね
支払い方法
各種カード利用可💳
まとめ
沖縄にいながらウィーンのスイーツを味わえる、まあまあレアな体験だった秋の森のシンフォニー🍂
ペストリーは甘すぎないし、量もちょうど良いから最後まで飽きずに楽しめた🩷セイボリーもちゃんとあるから胃がしんどくならないのも嬉しいポイント👍
ウィーンのお菓子に興味がある人やDilmahの紅茶を色々飲み比べたい人はぜひ体験して欲しい✨
那覇市内の他のアフタヌーンティー記事はこちら⬇️
コメント